Zkoušela jsem dělat poprvé předevčírem v sušičce Yden a jako super. Ještě chci udělat jednu várku :-)
Jak na sušená rajčata
-
-
Já si připravím směs z olivového oleje, bylinek, česneku a tím nakrájená rajčata na kolečka potřu a dám do sušičky. Používám tedy klasické červené rajčata. Menší jsem zatím nezkoušela, na zahrádce totiž nemám :-) Ale letos jsem zasadila, tak uvidíme, co z toho bude :-)
-
Já miluji tzv. středomořský recept :-). Rajčata nakrájím na půlky, vydlabu dužinu, pak je podélně nakrájím, vysuším ubrousky osolím a dám do sušičky. Po usušení je v míse zaliji lžící balzamikového octa a posypu bylinkami (oregáno, tymián, bazalka a sušený česnek) a promíchám. Naskládám natěsno do sklenic s víčkem a potom už jenom průběžně mlsám :-).
-
Mně se osvědčilo vybírat hodně zralá rajčata. Nakrájím je na kolečka, posolím, přidám bylinky (nám chutná oregáno, dobré je i provensálské koření, ale vyzkoušet můžete klidně něco jiného). Zkoušela jsem sušit i cherry rajčátka, červené byly super, ale moc se mi neosvědčily ty žluté, byly docela mdlé. S uchováním moc neporadím, u nás se sní během několika dní :-).
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jak nejlépe ochutit rajčata před sušením, jaký je nejlepší postup a jak potom sušená rajčata uchovávat? Zkoušela jsem to loni, ale moc mi to nevyšlo :-(.